Comment maintenir plus longtemps la température de stockage des denrées périssables ?

De nombreuses denrées alimentaires sont perdues au fil du temps en raison d’une mauvaise conservation thermique dans les entrepôts et les chambres froides. Dans le cas des denrées périssables en particulier, la moindre erreur dans le maintien de la température peut se traduire par une perte financière pour de nombreuses entreprises. Il est donc essentiel de maintenir la température de stockage des denrées périssables.

Dans de nombreux entrepôts et salles de stockage, il peut être très difficile de maintenir la température et de bonnes conditions thermiques pour le stockage des produits. Entre autres facteurs, les éléments suivants peuvent être affectés :

• Manque d’isolation thermique.
  
• Entrée fréquente d’air chaud en raison de l’ouverture constante des portes ou de la circulation du personnel.
  
• Excès d’humidité et de condensation.
  
• Mauvaise distribution de l’air froid dans les grands espaces ou les hauts plafonds.
  
• Utilisation de systèmes de climatisation conventionnels à forte consommation d’énergie et inefficaces au fil du temps.
  

Face à ces facteurs, il est nécessaire de mettre en place des solutions permettant la ventilation et le maintien des conditions thermiques dans les entrepôts et les chambres de conservation qui stockent des produits, notamment périssables.

Le maintien de la chaîne du froid est essentiel pour assurer une conservation optimale des produits en général. Toutefois, les denrées périssables requièrent une attention particulière, car elles doivent toujours être maintenues au froid à une température comprise entre 0 et 8 °C. Dans les environnements où les températures sont trop élevées ou même une variation minime de la température peut entraîner une perte importante de produits et de durée de conservation.

Un meilleur contrôle de la température de stockage des denrées périssables permet :

• Évitez de gaspiller des aliments en raison de leur détérioration.
  
• Réduire les risques pour la santé et les risques d’empoisonnement.
  
• Respecter les réglementations en matière de santé et de sécurité alimentaire.
  

Pour assurer une ventilation optimale sans humidité et lutter contre les parasites dans les zones de stockage des aliments, le système de ventilation HVLS est la solution la plus efficace. Il déplace puissamment de grands volumes d’air afin de maintenir des niveaux de température similaires à tout moment, prolongeant ainsi la durée de conservation des produits.
Les ventilateurs industriels HVLS peuvent également être utilisés en combinaison avec des systèmes de vaporisation pour augmenter leur effet, en distribuant l’air dans tout le bâtiment et en créant une brise douce, constante et sans turbulences.

L’installation d’un ventilateur HVLS dans les zones de stockage des aliments offre les avantages suivants :

• Ils consomment 30 % d’énergie en moins qu’un système de climatisation classique. Découvrez des conseils pour réduire la consommation d’énergie dans votre PME.
• Ils génèrent un air plus frais et plus uniforme dans l’ensemble de l’établissement, réduisant ainsi la détérioration rapide des produits.
• En éliminant les engrenages, le bruit de friction disparaît, ce qui en fait la gamme de ventilateurs HVLS la plus silencieuse.
• Le concept astucieux de vortex ouvert à l’extrémité de chaque lame déplace l’air vers l’intérieur pour refroidir le moteur électrique à chaque tour.
• Contrairement aux ventilateurs conventionnels, il ne nécessite aucun entretien.

Les ventilateurs industriels HVLS sont un investissement judicieux pour garder les produits frais plus longtemps, réduire la détérioration et économiser sur les coûts de refroidissement et de chauffage.