¿Cómo mantener la temperatura de almacenamiento de alimentos perecederos durante más tiempo?

Son muchos los alimentos que se pierden al cabo del tiempo por una mala conservación térmica en los almacenes y cámaras de refrigeración. Especialmente, en los alimentos perecederos que un mínimo error en el mantenimiento de la temperatura puede suponer para muchas empresas una pérdida económica. Por ello, es imprescindible mantener la temperatura de almacenamiento de los alimentos perecederos.

Muchos almacenes y cámaras de conservación pueden presentar un gran desafío para mantener la temperatura y unas buenas condiciones térmicas para el almacenamiento de productos. Entre otros factores pueden verse afectados los siguientes:

• Falta de aislamiento térmico.
  
• Entrada frecuente de aire caliente por la apertura de puertas constantemente o tránsito de personal.
  
• Exceso de humedad y condensación.
  
• Mala distribución del aire frío en espacios amplios o techos altos.
  
• Uso de sistemas de climatización convencionales con un elevado consumo energético que a lo largo del tiempo son poco eficientes.
  

Frente a estos factores, es necesario implementar soluciones que permitan ventilar y mantener las condiciones térmicas en los almacenes y cámaras de conservación que almacenan productos, especialmente productos perecederos.

Mantener la cadena de frío es clave para garantizar una óptima conservación de los productos en general. Sin embargo, los alimentos perecederos necesitan una mayor atención, ya que deben conservarse siempre en frío con una temperatura de entre 0 a 8 ºC. En entornos con temperaturas demasiado elevadas o incluso con una variación mínima puede suponer una pérdida importante de los productos y su vida útil.

Tener un mayor control de la temperatura de almacenamiento de alimentos perecederos permite:

• Evitar desperdiciar alimentos por deterioro.
  
• Reducir riesgos sanitarios y posibles intoxicaciones.
  
• Cumplir con la normativa sanitaria y de seguridad alimentaria.
  

Para asegurar una óptima ventilación sin humedad y con un control de plagas en los lugares de almacenamiento de alimentos, el sistema de ventiladores con tecnología HVLS es la solución más eficiente, ya que desplaza grandes volúmenes de aire de forma potente con el objetivo de mantener en todo momento niveles similares de temperatura, prolongando así la vida útil de los productos.
Asimismo, los ventiladores industriales HVLS pueden ser utilizados en combinación con sistemas de vaporización para aumentar su efecto, consiguiendo distribuir el aire por todo el edificio y creando una brisa suave, constante y sin turbulencias.

La instalación de un ventilador HVLS en espacios destinados a la conservación de alimentos, ofrece las ventajas que a continuación detallamos:

• Emplean un 30% menos de energía que un sistema de climatización convencional. Descubre los consejos para reducir el consumo de energía en tu PYME.
• Generan un aire más fresco y uniforme en toda la instalación, reduciendo así el rápido deterioro de los productos.
• Al eliminar los engranajes, el ruido de fricción desaparece, convirtiéndose en la línea más silenciosa de los ventiladores HVLS.
• El inteligente diseño de vértice abierto en la punta de cada aspa desplaza el aire hacia dentro para enfriar el motor eléctrico con cada vuelta.
• A diferencia de los ventiladores convencionales, no necesita ningún tipo de mantenimiento.

Los ventiladores industriales HVLS son una inversión inteligente para mantener frescos los productos durante más tiempo, así como reducir el deterioro y ahorrar en costes de refrigeración y calefacción.